Il luogo ideale per gustare un pranzo genuino con prodotti a chilometro 0 e per trascorrere qualche ora a contatto con gli animali. Maso Celesta a Vermiglio, in Val di Sole è un bio agritur dove vivere un’esperienza autentica.
Maso Celesta a vermiglio: i prodotti e la cucina
L’agritur Maso Celesta nasce quasi 10 anni fa grazie alla famiglia Daldoss. Dopo aver ristrutturato un edificio nei dintorni di Vermiglio lo trasformano in un posto intimo ed accogliente dove produrre prodotti bio e offrire una cucina tradizionale e casalinga.
Il suo interno è meraviglioso, caldo e accogliente, tutto in legno. Curato in ogni minimo dettaglio, con decorazioni che rimandano alla produzione dei prodotti caseari. Con quadri e oggetti di una volta, sembra proprio di fare un tuffo nel passato. Ma la chicca di questo posto è la finestra sul pavimento che per diversi metri offre una vista sulle stalle. Durante il pasto è possibile vedere dall’alto la mungitura delle mucche.
Qui si scoprono i sapori di una volta, tutti i prodotti come speck, burro, ricotta e formaggi sono biologici e fatti in casa. Anche l’intera filiera produttiva, dalla mungitura alla lavorazione del latte e del prodotto finito, sono fatti qui. Noi li abbiamo provati e sono ottimi a dir poco!
Inoltre la cucina del maso Celesta a Vermiglio riscopre i sapori tipici di montagna con un tocco di modernità preparati con amore e passione. Tutti i piatti sono gustosi, una delizia per occhi e palato.. E non scordatevi il dolce!
Prima di lasciare questo maso incantato puoi comprare i loro prodotti biologici. All’ingresso c’è un ampio bancone frigo ricco di salumi e formaggi, non dimenticarti del famoso Casòlet!
La nostra visita a Maso Celesta
Siamo arrivata a Maso Celesta in mattinata, accompagnati da Lino il proprietario dello Sport hotel Vittoria. Ad accoglierci Debora, super gentile e disponibile, che nell’attesa del pranzo ci ha invitato a fare un giro in fattoria. Nemmeno il maltempo ha frenato l’entusiasmo delle bimbe per vedere gli animali. Nella speranza che la pioggia smetta per qualche ora, il nostro tour comincia dalla stalla. Ovviamente le mucche erano al pascolo ma c’erano 4 bellissimi vitellini. Mia e Clelia hanno avuto la fortuna di entrare nel loro recinto e di coccolare questi simpatici cuccioli. Non mancano conigli e galline ovviamente.
Qualche metro più avanti c’è un altro stabile che ospita dei maiali, con un po’ di timore ci siamo avvicinati per accarezzarli. Ad un tratto sulla porta scorgiamo una capretta guardarci, le bimbe si fiondano all’esterno e si accorgono che nel parco ci sono altre camere e una pecora. Purtroppo non siamo agili quanto loro e il prato bagnato non ci agevola la salita. è sempre meraviglioso vedere i bambini rapportarsi con gli animali è davvero qualcosa di magico! Prima di rientrare al maso ci dirigiamo nel prato davanti all’agritur dove troviamo asini e cavalli.
In un attimo è ora di pranzo e ci accomodiamo in uno dei tavoli al centro dalla grande vetrata che regala un panorama mozzafiato. Ammetto che è stato davvero difficile scegliere i piatti, li avrei assaggiati tutti. Per antipasto il tipico tortel di patate con affettati e formaggi di produzione del maso. A seguire un bis di primi con canederli al burro fuso e gnocchi di ricotta con salsa al basilico. E per secondo il maialino al latte con erbe di montagna. Tutto squisito, anche le bimbe hanno mangiato con gusto. Mia, la più golosa ha scelto come dolce la torta tiramisù, mai assaggiata una rivisitazione di un grande classico così buona.
Maso Celesta a Vermiglio: Informazioni utili
Maso Celesta si trova in Località Velon, 10 a Vermiglio (TN) in Val di Sole.
È possibile organizzare visite guidate in fattoria oppure partecipare ai laboratori che faranno sentire i tuoi bimbi dei piccoli fattori. I bambini potranno provare a fare il formaggio e portarlo a casa. Ma contattate Debora che sopra proporvi l’attività più indicata per i vostri bimbi e fargli vivere un’esperienza indimenticabile.
Vi consigliamo di prenotare sia per riservare un tavolo, che per le degustazioni che per le attività della fattoria didattica. Di seguito i contatti:
- Tel. 0463-758065
- Cel. 342-9312420
- Email: info@bioagriturcelesta.it
- Bio Agritur Celesta
Come raggiungere Maso Celesta
Da Trento percorri la SS12 in direzione Mezzolombardo, da qui prendi la SS 43 per la Val di Non. Superato Cles prendi la SS 42 in direzione Val di Sole, qualche chilometro dopo Vermiglio gira a sinistra in località Velon. Il Maso Celesta si trova qualche metro più avanti sulla sinistra.
